Говяжий язык имеет необычный вкус. Из языка можно приготовить очень вкусное заливное или же приготовить салат с говяжьим языком. Вот рецепт этого салата.
Для его приготовления нам понадобятся: говяжий язык, один сладкий перец, майонез, соль и перец, горошек зелёный (пару ложек), сыра твёрдого около ста грамм, два маринованных огурчика.
Говяжий язык отвариваем в солёной воде. Варить его следует не меньше двух часов (проверять готовность, протыкая язык ножом). Сваренный язык вынимаем из кипятка и снимаем с него верхнюю шкуру. Кстати, она легко снимается под холодной водой. Затем сам язык выкладываем на миску, чтобы тот остыл. Остывший язык нарезаем тонко соломкой или маленькими кубиками.
Сладкий перец обмываем и нарезаем соломкой. Сыр необходимо натереть на тёрке. Теперь соединяем в миске нарезанные перец, язык и тёртый сыр. Добавляем в салат горошек. Огурцы тоже необходимо нарезать соломкой и добавить к салату.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. По необходимости перчим и солим.
Салат выкладываем горкой в плоское блюдо. Украсить данный салат можно любой зеленью, гренками.
Салат из говяжьего языка готов!
