19.08.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить марципановую косу?
Как приготовить марципановую косу? Весьма оригинальная сладкая выпечка. Как же приготовить марципановую косу?

Необходимо взять продукты:

Мука пшеничная – примерно пятьсот граммов;
Дрожжи – около тридцати граммов;
Молоко – примерно двести пятьдесят граммов;
Масло сливочное – около восьмидесяти граммов;
Сахар-песок – примерно пятьдесят граммов;
Соль пищевая – одна щепотка;
Цедра лимона – половинка.

Для начинки:

Марципановая смесь – примерно двести граммов;
Яичные белки – две штуки;
Сахар-песок – две суповые ложки;
Миндаль молотый – сто пятьдесят граммов;
Ром – двадцать граммов.

Для глазури:

Сахарная пудра – примерно четыре суповых ложки;
Лимонного сока – две суповых ложки;
Вода кипяченая – две суповых ложки.

Как будем готовить марципановую косу?

Для начала надо приготовить опару. Для этого в тепленькое молочко надо положить дрожжи, добавить половину нормы сахара-песка, не очень много муки, и перемешать. Опару отставить на пятнадцать минут.
Далее в масло растопленное добавить оставшийся сахар, соль, цедру лимона, муку и опару, замесить тесто. Затем его надо оставить для подъема, под салфеточкой.

Готовим начинку: все ингредиенты надо перемешать.

После того как тесто подойдет, нужно раскатать его в прямоугольник со сторонами пятьдесят на сорок сантиметров, затем промазать начинку. Затем свернуть аккуратно в рулет с длинной стороны, после этого разрезать рулет пополам и аккуратно сложить в виде косички. Переложить на лист и дать подойти еще минут пятнадцать. Печь при температуре двести градусов, примерно тридцать пять или сорок минут.

Сверху покрыть глазурью. Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.