«Южная» – необыкновенно вкусная запеканка из овощей, которая достаточно просто готовится, а ее пикантный вкус не оставит равнодушным никого из ваших домашних.
Мы будем готовить запеканку, исходя из 4 порций. Общее время приготовления – 45 минут. То есть, достаточно быстро.
Вам потребуются такие ингредиенты: 1 средний кабачок, 3 помидора, 2-3 картофелины, 3 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 2 ст. молока, 1 яйцо, соль, 100гр. мелко натертого сыра.
А вот и пошаговый рецепт приготовления овощной запеканки «Южная»:
1. Помытые овощи нарезаем тонкими ломтиками. Укладываем овощи внахлест в форму для запекания, предварительно смазав ее маслом. Обязательно солим.
2. Нужно будет сварить соус. Для этого обжариваем муку с маслом, добавляем туда молоко, непрерывно помешивая, и варим до полного загустения. Сняв с огня, добавляем одно яйцо, хорошенько взбивая, солим. Заливаем овощи соусом.
3. Посыпаем блюдо мелко натертым сыром. Запекаем около 30 минут в духовке. О готовности блюда можно будет судить по аппетитной румяной корочке.
Приятного аппетита!
