Начинкой к сэндвичу будет не традиционный салат из свежих овощей, а довольно сытный вариант яичного салата. Хлеб можно брать любой, а чтобы он не сильно пропитывался соком, мы его подсушим на сковородке.
Что понадобится для приготовления салата
Три вареных яйца
Одна помидорка
Небольшой пучок зеленого лука
Две дольки чеснока
Две столовых ложки нежирной сметаны или натурального йогурта
Три столовых ложки майонеза
Четверть чайной ложки готовой горчицы
Соль и черный молотый перец по вкусу
Для сэндвичей (на четыре порции)
Восемь ломтиков хлеба
Четыре ломтика сыра
Один огурец
Приготовление
В сковородку наливаем немного растительного масла и подсушиваем хлеб с одной стороны.
Помидорку мелко режем, мелко рубим яйца.
Для заправки смешиваем сметану (или йогурт) с майонезом, мелко нарубленным зеленым луком и пропущенным через пресс чесноком. Все тщательно смешиваем, по вкусу солим и перчим. Смешиваем помидоры и яйца с заправкой.
Сыр режем тонкими ломтиками. Огурцы – тоненькими кружочками.
На ломтик хлеба (на поджаренную сторону) кладем колечки огурца и сыр, сверху – слой салата. Накрываем вторым ломтиком хлеба и подаем.
Такие сэндвичи очень удобно брать в дорогу, на пикник или как перекус на работу.
