07.10.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовит котлеты свиные тушеные?
Как приготовит котлеты свиные тушеные?Чтобы приготовить котлеты свиные тушеные нужны такие ингредиенты:

Корейка – семьсот грамм;
Мука – тридцать грамм;
Жир – сорок грамм;
Горчица – тридцать – пятьдесят грамм;
Сметана – сто двадцать пять грамм;
Соль – по вкусу;
Рубленая зелень петрушки – половина чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Мясо хорошенько промойте, срежьте жир (лучше будет, если вы возьмёте не жирное мясо), позвоночную часть удалите, оставьте рёберные кости длиной три – четыре сантиметра.

2. Котлеты приготовьте так, как описано в рецепте «Как приготовить котлеты отбивные с костью (сотэ)?».

3. Зажаренные котлеты переложите одним слоем в кастрюлю, долейте жир, который остался после жаренья, сто двадцать пять грамм воды, и тушите на слабом огне (томите) до мягкости, накрыв кастрюлю крышкой.

4. Не задолго до окончания тушения добавьте в котлеты рубленную зелень, оставшуюся муку, соль, горчицу и проварите. После смешайте всё со сметаной.

5. К столу котлеты подавайте, выложив их на небольшое не глубокое блюдо косточками в одну сторону и залив соусом. Сверху посыпьте зеленью петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.