06.10.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить шашлык из телячьей печенки?
Как приготовить шашлык из телячьей печенки?Для приготовления такого шашлыка возьмите следующие ингредиенты:

Печенка – шестьсот грамм;
Шпик – сто грамм;
Жир – двадцать грамм;
Лук – сто грамм;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте четыре деревянные палочки, толщиной около трех – четырех миллиметров, длиной пятнадцать сантиметров.

2. Печенку тщательно промойте, обсушите, очистите от пленок, нарежьте на двадцать семь – тридцать два ломтика поперечником около четырех сантиметров, а толщиной около пяти миллиметров.

3. Лук очистите, и нарежьте тонкими кольцами.

4. Прямоугольный кусок шпика, толщиной четыре сантиметра нарежьте на двадцать четыре – двадцать восемь тонких ломтиков.

5. Нанизывайте на палочки ломтики печенки вперемежку с ломтиками шпика и кольцами лука.

6. Шашлык жарьте на сильно разогретом жире на сковороде, со всех сторон, чтобы ломтики печенки сильно подрумянились, а внутри остались розовыми.

7. Поджаренные шашлыки тут же посыпьте перцем, солью, и подавайте к столу, не снимая с палочек с рисом, уложенным горкой на круглом блюде. Сверху рис полейте жиром, оставшимся от жаренья.

Можно подавать с картофельным пюре и овощами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.