Вкусные и сочные котлеты с начинкой из кусочков сыра можно приготовить и с куриным филе. Чтобы они получились более мягкими, мясо лучше измельчить в блендере, но можно приготовить фарш и традиционно, с помощью мясорубки.
Необходимые продукты
500 грамм филе индейки или куриного филе
Одна луковица
Одна большая картофелина
Одно яйцо
50 грамм твердого сыра
Столовая ложка майонеза
Немного панировочных сухарей
Растительное масло
Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление
Мясо измельчить в блендере или пропустить два раза через мясорубку. Картофелину и луковицу натереть на мелкой терке (луковицу можно измельчить вместе с мясом). Добавить по вкусу соль, специи, перец, положить майонез, немного панировочных сухарей и яйцо. Все тщательно вымешать, фарш должен получиться однородным по составу. Сыр нужно нарезать тонкими пластинами.
В сковородке разогреть растительное масло. Выложить по столовой ложке фарша, разровнять тонким слоем. На каждую положить кусочек сыра, потом сверху еще по столовой ложке фарша и снова разровнять его. Обжарить котлеты с двух сторон до румяного цвета.
