Ароматное мясо, запеченное в тесте, может стать одним из шедевров, украшающих ваш праздничный стол. Готовится буженина в тесте недолго и в своем приготовлении несложна. Итак, как же приготовить буженину в тесте?
Для приготовления потребуется:
— 1,5 килограмма свиной шейки,
— 200 граммов слоеного теста,
— 5-6 зубчиков чеснока,
— специи, соль, перец, а также растительное масло для жарки.
Мясо разрезают пополам, затем очищают чеснок и нарезают его пластинами. Нарезанный чеснок смешивают со специями, солью, перцем, а затем нашпиговывают им мясо.
Подготовленное мясо обжаривают в масле до образования корочки, а затем отправляют в кипящую воду, куда заранее отправлены специи и соль. Варить мясо следует до готовности на слабом огне.
Тем временем следует раскатать тесто, разрезать его пополам, завернуть в него остывшее готовое мясо и выложить на противень, смазанный маслом.
Запекают мясо примерно в течение 20 минут в духовке, нагретой до 180 градусов. Затем готовое блюдо охлаждают и нарезают тонкими ломтиками.
