Капуста с грибами очень хорошо сочетается. Данное блюдо можно использовать в качестве закуски, а также можно подавать его на ужин. Приготовление капустных конвертиков довольно просто и не отнимет у вас много времени.Вам потребуются следующие ингредиенты:
— 1 кочан капусты;
— яйца — 2 шт.;
— сухари для панировки;
— немного растительного масла;
Для начинки:
— репчатый лук — 2 шт.;
— шампиньоны — 300 гр.;
— соль.
Перед началом готовки отделите капустные листья, промойте их и положите в кипяток на пару минут. После этого твердое основание капустного листа необходимо немного отбить. Грибы порежьте пластиками, лук нарежьте мелко. Затем грибы и лук нужно обжарить на растительном масле. Добавьте соль по вкусу. На подготовленные капустные листы положите немного обжаренных грибов, заверните их в конвертики. После каждый конвертик требуется обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в панировочных сухарях. Конвертики нужно жарить на масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
Подавать капустные конвертики следует со сметаной. Приятного аппетита!
