Это блюдо не только быстрое в приготовлении, но и очень сытное. Нежное мясо индейки богато белками, грибы тоже дают ощущение сытости, так что чувство голода после такой трапезы отступит надолго.
Что понадобится для приготовления
500 грамм свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
500 грамм мяса индейки
Одна – две луковицы
Столовая ложка сливочного масла
Две чайных ложки французской горчицы
Половина чайной ложки сахара
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
Режем мясо и грибы небольшими кусочками. Лук – по желанию или полукольцами или мелкими кубиками. Разогреть в сковородке немного растительного масла и на сильном огне быстро подрумянить мясо индейки до золотистой корочки. Переложить его в сотейник. В сковородку к мясному соку добавить сливочное масло и в нем сначала спассеровать лук, потом положить грибы и обжарить до готовности грибов. Выложить все к индейке, посыпать солью, поперчить, можно добавить любимые специи. Смешать йогурт с горчицей. Прогреть в сотейнике мясо с грибами, влить подготовленный соус, довести до кипения и на маленьком огне под крышкой томить пять минут. Подавать с отварным рисом, картофельным пюре или с овощами.
Очень важно! Мясо индейки быстро готовится, его нельзя долго обжаривать, иначе оно станет жестким и сухим.
