Очень оригинальный способ подачи блинов, получается что-то вроде блинного тортика. Начинку можно подбирать по своему вкусу, но пока есть свежие овощи лучше отдать предпочтение овощной прослойке.
Необходимые продукты
Три яйца
300 мл. молока
150 грамм муки
Свежая зелень (укроп или петрушка)
Соль по вкусу
Растительное масло
Для начинки
Пять – шесть помидорок
200 грамм сыра
Чеснок (по желанию и по вкусу)
Приготовление
Из количества продуктов для теста указанного в рецепте, выходит пять – шесть больших блинов.
Приготовить обычное блинное тесто. В молоко комнатной температуры вбить яйца, добавить немного растительного масла, щепотку соли, просеянную муку. Венчиком размешать тесто. Когда оно станет однородным, добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, еще раз перемешать и испечь блинчики. Обжаривать их нужно с двух сторон, на сковородку наливать немного растительного масла.
Форму или противень смазать маслом. Помидоры нарезать тонкими кружочками, натереть на терке сыр. Выкладывать блинчики прослаивая каждый помидорами и посыпая тертым сыром. Поставить в горячую духовку, запекать на среднем огне 15 – 20 минут.
