Как правильно выбрать сельдерей?
Для приготовления полезного и вкусного блюда подойдет листовой сельдерей средней твердости, толщины и длины. Черешки «правильного» сельдерея мягкие и ломкие. Сельдерей с толстой кожицей содержит мало витаминов и минералов. Не покупайте растение с уже появившейся семенной стрелкой, оно будет горьким и жестким на вкус. Покупая корневой сельдерей, выбирайте твердые корнеплоды. Проверьте, нет ли гнили внутри, надавив на верхушку корня сельдерея.
Желаю здоровья и приятного аппетита.