Кофе — удивительный напиток, бодрящий и тонизирующий. Для кого-то это способ взбодриться, для кого-то продуктивно провести рабочий день, а для сладкоежек — лишний повод получить удовольствие. Для кофе по-лейпцигски существует несколько рецептов, но все они перекликаются между собой. Итак, как приготовить кофе по-лейпцигски?Понадобится: 1 желток, 2 ст. ложки молока, кофе молотый — 2 ч. ложки, сахар по вкусу, взбитые сливки.
Для начала в джезве варят кофе. Затем яичный желток, сахар и молоко тщательно взбивают миксером, и после этого заливают горячим крепким кофе.
После этого получившуюся смесь процеживают и переливают в чашку. Сверху напиток украшают взбитыми сливками, можно добавить на получившуюся «шапку» немного тертого шоколада. Подают кофе по лейпцигски, как правило, горячим.
Следует заметить, что данный рецепт рассчитан на одну порцию, поэтому если кофе требуется для большого количества гостей — количество ингредиентов увеличивают. Время приготовления напитка занимает примерно 10 минут.
