Диета «Сонома» была разработана доктором Конни Гаттерсон. Основное правило – пищу едим из маленькой посуды и небольшими порциями. Придерживаясь данной диеты можно похудеть, не отказываясь от бокальчика хорошего вина и любимых блюд (если они соответствуют приведенным ниже рекомендациям).
Диета «Сонома» очень похожа на знаменитую средиземноморскую диету – приветствуется употребление бобовых, овощей, риса, цельных злаков, фруктов и орешков. Разрешено лакомиться постной рыбкой, диетическим мясом, не слишком жирными молочными продуктами.
Сервируем стол, руководствуясь принципом «чашки и тарелки». Например, ужин и обед едим из тарелок размером 22,5 см., а ужин из тарелочки размером 17,5 см.
Рацион состоит из 3-х стадий или «волн». Первые 10 дней ограничиваем сахар, углеводы и любую быстроусваиваемую пищу. Первая «волна» характеризуется стремительной потерей веса, как это часто бывает при низкоуглеводных диетах. Вторая «волна» — продолжается до достижения нужного результата. Вес уменьшается медленно. Заключительная «волна» начинается, когда вы приобретете желаемые формы. В этот период Конни Гаттерсон советует продолжать употреблять рекомендованные продукты, иногда позволяя себе десерты и закуски.
