24.09.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить говядину «Деликатесную»?
Как приготовить говядину «Деликатесную»?
Ингредиенты:
— 800 г говядины
— 150 г брынзы
— 20 г чеснока
— 20 г масла подсолнечного
— 40 зелени петрушки
— 500 г бульона говяжьего

Способ приготовления:

1. Кусок говядины разрезать пополам, но не до самого конца. Развернуть в виде сложенного листа бумаги. Отбить мясо молоточком до толщины 1,5 см, так чтобы получить прямоугольный лист. Мясо посолить и поперчить по вкусу. Пропустить через чесночницу чеснок и смазать с двух сторон кусок говядины. Дать настояться мясу в течении 30 минут.

2. Натереть на крупной терке сыр брынзу, посыпать мясо тертым сыром и измельченной зеленью. Мясо свернуть в рулет, перевязать ниткой.

3. Мясной рулет обжарить на сковороде до золотистого цвета, положить в утятницу, залить говяжьим бульоном.

4. Разогреть духовку, поставить в неё утятницу с мясным рулетом и готовить мясо на медленном огне около 1,5 часов, время от времени переворачивая рулет и поливая его бульоном. Если возникнет необходимость, добавить ещё немного воды – около 250 мл.


Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.