Этот салат необычен тем, что подаётся он в тёплом виде. Салат с грибами и языком вкусный и сытный. Вот рецепт приготовления этого салата.
Салат готовится очень быстро. Нам понадобятся такие составляющие: язык, грибы белые, но можно взять и шампиньоны, горчица, соль, перец, лук репчатый, спаржевая фасоль, семена кунжута для украшения салата.
Итак, отвариваем язык до готовности в солёной воде, затем под струёй холодной воды снимаем с него шкурку. Язык нарезаем соломкой. Грибы моем, нарезаем довольно крупными кусочками и обжариваем с мелко нарезанным репчатым луком на сковороде на растительном масле.
Фасоль спаржевую так же отвариваем в подсоленной воде. Затем соединяем фасоль, нарезанный язык и жареные грибочки. Напоминаю, что всё должно быть тёплым. Затем в ту сковороду, где жарились наши грибочки добавляем две ложки горчицы и один черпак бульона готового. Размешиваем и доводим до кипения. Это будет соус для нашего салата.
Поливаем соусом салат из грибов и языка и тёплым подаём к столу. Сверху для красоты и аромата присыпаем салат кунжутным семенем. Кстати, кунжут особенно хорош, если его подержать на горячей сковороде минут 5 помешивая.
