28.09.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить пирог с финиками и творогом?
Как приготовить пирог с финиками и творогом?Я долго не решалась использовать финики в кулинарии, пока однажды меня не угостили очень вкусным пирогом. Оказалось, что привычные нам финики прекрасно подходят для сладких пирогов. Они, наравне с изюмом и курагой, добавляют неповторимую фруктовую сладость и приятный привкус выпечке. Поэтому, с удовольствием делюсь одним из самых своих любимых рецептов пирога с финиками.

Пирог с финиками и творогом

Вам понадобятся:

Для теста

Мука пшеничная – 2 стакана
Маргарин (или масло сливочное) – 150 г
Сахар – ½ стакана (можно чуть больше или меньше)
Соль – ½ ч.л.
Сода – ½ ч.л.
Вода кипяченая – 2-3 ст.л.

Для начинки
Финики – 200-230 г
Творог – 300 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

Тесто

Для приготовления теста разотрите в мелкую крошку муку (желательно просеянную) с нарезанным на небольшие кусочки маргарином. Добавьте сюда же соль, соду и сахар. Отделите от общей массы 1/3 часть крошки. В оставшуюся же массу добавьте 2-3 ст.л. теплой кипяченой воды, и замесите тесто.
Это тесто нужно выложить в смазанную маслом форму для выпекания.

Начинка

Для приготовления начинки нужно примерно за час замочить финики в еле теплой воде. Когда они набухнут, то выньте косточки, а мякоть нарежьте на мелкие части.
После этого, смешайте финики с творогом, протертым через сито, яйцами и сахаром.

Пирог

Приготовленную начинку надо выложить на тесто, выровнять, а сверху посыпать той крошкой, которую вы отложили ранее.
Выпекать пирог надо в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-45 минут. Как увидите, что крошка стала золотисто-коричневой, можете доставать пирог.

Перед тем, как подавать его на стол, дайте пирогу с финиками и творогом немного остыть.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.