24.09.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить ньоки из картофеля с колбасками и грибами?
Как приготовить ньоки из картофеля с колбасками и грибами? Ньоки из картофеля с колбасками и грибами

Ингредиенты:

1) белые грибы — 300 г
2) ньоки из картофеля — 800 г
3) колбаски для жарки — 300 г
4) морковь — 100 г
5) марсала (крепленое сицилийское вино) — 50 мл
6) оливковое масло — 6 ст. л.
7) лук-порей — 50 г
8) свежий тимьян — 2 веточки (либо сушеный (1 ч. л.))
9) молотый черный перец
10) соль

Как готовить?

Приготовьте ньоки из картофеля по нашему рецепту. Грибы вымойте, хорошо почистите, нарежьте тонкими ломтиками.

Лук-порей и морковь вымойте, очистите, мелко нарежьте.

В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанные овощи, добавьте немного воды и тушите.

Колбаски для жарки нарежьте, обжарьте вместе с овощами до золотистой корочки.

Добавьте марсалу и выпарите на сильном огне.

Добавьте грибы, нарезанный тимьян, перемешайте, огонь убавьте и тушите под крышкой 10 минут, затем поперчите, посолите по вкусу.

Тем временем в кастрюлю налейте литра два подсоленной воды, доведите до кипения. Положите ньоки в кипящую воду и варите 4 мин. Готовые ньоки достаньте шумовкой, переложите в кастрюлю с соусом, перемешайте. Блюдо подавайте с мельничкой для перца.

Вместо марсалы можно взять другое крепленое, но сухое вино.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.