Очень часто во многих рецептах стоит обязательное условие – просеять муку перед использованием. Для чего нам это нужно и нужно ли вообще, читайте далее в этой статье.
Такие продукты как мука или пудра сахарная нуждаются в обязательном просеивании перед приготовлением блюда. После того, как муку просеивают через сито, ее необходимо измерить мерным стаканом, чашкой или ложками – кто как любит.
Сыпучие продукты после просеивания имеют однородную плотность и лучше отмериваются. Еще одним плюсом сита является то, что насыщенная воздухом мука лучше смешивается в тестовую массу и окончательное тесто получается мягким, пышным и без комочков.
