
Для приготовления блинов необходимые продукты:
Яйца куриные – три штуки;
Мука пшеничная – два стакана;
Молоко – два стакана;
Вода газированная – два стакана;
Соль – одна чайная ложка;
Сахар-песок – одна суповая ложка;
Сода – одна чайная ложка;
Уксус девяти процентный – две чайные ложки;
Растительное масло – две суповые ложки.
Для приготовления лимонного крема необходимо:
Яйцо куриное – три штуки;
Лимон – три штуки;
Сахар-песок – двести граммов;
Масло сливочное – семьдесят пять граммов;
Пудра сахарная.
Процесс приготовления блинчатого пирога.
Необходимо замесить тесто для блинчиков из предложенный продуктов, в самом конце добавить газированную воду. После этого тесто хорошо размешать и пожарить двенадцать блинчиков.
Затем приготовить крем лимонный. Для этого нужно яйца взбить с сахаром, добавить цедру и сок одного лимона. Эту лимонную смесь поставить на тихий огонь и довести до загустения, все время помешивая. После этого нужно снять и добавить сливочное масло, хорошенько все размешать.
Необходимо взять форму и смазать ее маслом, уложить один блин и промазать лимонной начинкой, сверху положить другой блин и так до конца, после поставить в теплую духовку минут на двадцать. После остудить и выложить на блюдо. Приятного аппетита.