14.08.2022
Главная > Рецепты блюд > Как выбрать и применить инжир?
Как выбрать и применить инжир? Традиционно культивируется в Средиземноморье. Существуют сотни разновидностей, окраска которых варьирует от бледно-зеленой и золотисто-желтой до ярко-пурпурной, а форма — от круглой до каплевидной.

Как выбрать

Возьмите плод в руку. Он должен быть плотным, без вмятин, чуть поддаваться при легком надавливании.

Как хранить

Инжир — скоропортящийся продукт, поэтому употреблять его следует как можно скорее. При необходимости можно хранить в холодильнике не более 3 дней.

Как разрезать

Мякоть инжира довольно липкая. Если нужно разрезать плод, подержите его в холодильнике час, чтобы он стал менее липким. Для разрезания на кусочки пользуйтесь ножницами. Если используете нож, периодически опускайте лезвие в горячую воду.

Интересный факт — Инжир был известен еще в III тысячелетии до н. э. и использовался ассирийцами в качестве подсластителя. Клеопатра предпочитала его остальным фруктам.

Как употреблять в свежем виде

Подавайте с ветчиной прошютто и дыней.

Как использовать в салатах

Нарежьте полчашки инжира и выложите на зеленый салат. Заправьте соусом винегрет с лимоном.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.