Тем, что бывают такие блюда, как ленивые вареники или ленивые голубцы совсем никого не удивить: по сути это практически такие же по составу, но с более простеньким и незамысловатым процессом приготовления блюда. Ну и предлагаемый в данной статье рецепт ленивых пельменей в этом смысле тоже не имеет отличий — для приготовления этого простого и вместе с тем необычного блюда понадобятся те же продукты, что и для приготовления обыкновенных пельменей, вот только делать их будет намного легче и быстрее.
Список требуемых составляющих: 400 граммов приготовленного по вашему любимому рецепту теста для пельменей, 400 граммов мясного фарша (тоже любого по вашему выбору), одна среднего размера репчатая луковица, а кроме этого одна картофелина, молотый черный перец и соль по вкусу, растительное масло для жарки, зелень укропа.
Выбранный вами мясной фарш необходимо смешать с сырой, очищенной и натертой на самой мелкой терке картофелиной, ну и также почистить и мелко порезать репчатый лука и тоже добавить к фаршу (при этом немножко нарезанного лука нужно оставить). Также фарш нужно посолить и поперчить по вкусу.
Тесто для пельменей следует достаточно тонко раскатать, выложить на него равным слоем подготовленный фарш и свернуть все это в виде плотного рулетика-рулончика, который затем при помощи острого ножа разрезать на отдельные ломтики длиной около двух-трех сантиметров.
Далее заготовки для ленивых пельменей нужно обвалять в муке и затем немножечко обжарить с обеих сторон на растительном масле, после чего отваривать их в кипящей воде в течение примерно 20 минут.
Готовые ленивые пельмени подаются к столу в горячем виде, посыпанные мелко порезанный укропом и обжаренным луком.
