Очень вкусные окорочка можно пожарить в сковородке, не добавляя ни единой капли масла. Не верите? Читайте рецепт, вы удивитесь необычному способу приготовления. Рецепт крайне прост и удивителен.
Итак, нам потребуется куриное мясо, соль и перец молотый (желательно измельчить его прямо перед жаркой) и … фольга. Растительное масло, как мы уже успели упомянуть — нам не понадобится.
Куриные кусочки мяса промываем хорошенько под проточной водой и стряхиваем лишнюю воду. Промокаем салфетками мяско. Идеально для приготовления данного блюда подходят куриные окорочка или ножки (голень).
Мяско выкладываем на отрезок фольги. Солим мяско и перчим, причем делаем это с двух сторон. Тщательно упаковываем кусочек мяса в фольгу, закручивая ее так, чтобы во время жарки сок и жирок не вытекали на сковородку.
Разогреваем сковороду, выставляем средний огонь и кладем фольгу с кусочком мяса в середину. Накрываем крышкой. Жарим на одной стороне, не переворачивая мяса и не открывая крышки ровно двадцать минут. Затем переворачиваем и накрываем снова крышкой, продолжаем жарить в течении пятнадцати минут.
По истечении сего времени огонь выключаем, крышку снимаем и даем мясу в фольге немного остыть. После чего разворачиваем фольгу, мяско перекладываем на блюдо, подаем с салатом. Приятного!
