Десерт довольно калорийный и очень вкусный, так что есть вероятность распрощаться с тонкой талией и обзавестись лишним весом. Чтобы этого не случилось, используйте нежирную сметану и добавляйте поменьше сахара.
Что понадобится для приготовления
Три яичных белка
Пять столовых ложек сахара + столовая ложка для коктейля
Щепотка соли
Лимонный сок (по вкусу) или лимонная кислота (на кончике ножа)
350-400 грамм клубники
Стакан нежирной сметаны
Приготовление
В яичные белки добавьте сахар и щепотку соли (сахар кладите по вкусу), миксером взбейте в плотную пену (до устойчивых пиков). Чтобы белки лучше взбивались, подержите их некоторое время в холодильнике и обязательно добавьте щепотку соли – тогда они будут пышными и плотными одновременно.
Для приготовления коктейля смешайте сметану с сахаром и размятыми ягодами клубники. Переложите эту массу в блендер, все как следует взбейте.
В высокий стакан или в креманку положите слой взбитого белка, затем выложите слой клубничного коктейля. Сверху украсьте шариками взбитого белка и аккуратно долейте коктейля. Украсьте ягодами и поставьте в холодильник минимум на час. Приятного аппетита!
