На сайте много замечательных рецептов смузи, коктейлей, но думаю что в летнюю жару еще один рецепт коктейля с молоком и фруктами не будет лишним. Тем более, что готовить его просто и очень быстро, он хорош и сам по себе, и с выпечкой. А когда жарко, то вполне может заменить ужин.
Что понадобится для приготовления
Стакан ягод (черная смородина или вишня, клубника или смесь ягод)
Литр молока
Чуть меньше половины стакана сахара (если любите сладкие коктейли – добавляйте больше)
Щепотка ванильного сахара (по желанию)
Приготовление
Ягоды вымойте, дайте стечь воде и засыпьте сахаром. Оставьте на некоторое время чтобы ягоды пустили сок и потом измельчите блендером до полного растворения сахара. Особенно усердствовать не стоит – даже если сахар полностью не растворится, ничего страшного.
Влейте молоко и тщательно перемешайте блендером. Взбивайте на высокой скорости одну – две минуты. Молоко под действием фруктовой кислоты свернется, но это так и должно быть. Оставьте коктейль на несколько минут для лучшего загустения. Все, полезный напиток готов!
Если время позволяет – поставьте коктейль на час в холодильник – он станет еще гуще и вкуснее, а цвет получится более насыщенным.
Приятного аппетита!
