Очень простой и вкусный рецепт. Вместо домашнего хлеба можно брать обычный белый хлеб. Специи и пряности – на ваш выбор.
Что понадобится для приготовления
400 грамм филе говядины
400 грамм свинины
Три луковицы
Четыре – пять помидор
Две дольки чеснока
Небольшой пучок свежего базилика или столовая ложка сухого
Два больших ломтя домашнего хлеба
Растительное масло
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Мелко рубим чеснок и базилик. Лук режем полукольцами, мясо – небольшими кусочками. На помидорах делаем надрез и опускаем на полминуты в кипяток. Потом в холодную воду, снимаем кожицу. Мелко режем помидорную мякоть.
В сковородке разогреваем масло, обжариваем на сильном огне мясо, постоянно его помешивая. Солим и перчим. Когда мясо подрумянится – выкладываем его на тарелку, накрываем и сохраняем теплым.
В той же сковородке обжариваем лук до мягкости, добавляем помидоры, возвращаем мясо и готовим еще сорок минут. Если жидкость выпарится, вливаем немного водички.
Хлеб режем небольшими кусочками, обжариваем в отдельной сковородке. В мясо добавляем базилик и чеснок, через пять минут добавляем обжаренные кубики хлеба и оставляем на огне еще на пять минут. Подаем горячим.
