Подборку рецептов с тыквой предлагаю пополнить еще одним – на этот раз тыквенное печенье будем готовить с добавлением орешков.
Что понадобится для приготовления
200 грамм тыквенного пюре
Столовая ложка молока
Четыре столовых ложки сахара (по вкусу)
Одно яйцо
Половина стакана растительного масла
Два стакана муки
Пакетик ванильного сахара
Две чайных ложки разрыхлителя
Щепотка соли
Грецкие орехи (количество – по желанию)
Приготовление
Для печенья нужно брать растительное масло без запаха (подсолнечное рафинированное), оливковое не подойдет (оно может дать горчинку).
Смешайте миксером тыквенное пюре с яйцами, молоком, маслом, сахаром и ванильным сахаром. В другой посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в жидкую смесь сухую и смешайте миксером на небольшой скорости. Тесто должно получиться однородным, гладким.
Орешки подсушите в духовке, измельчите в ступке или блендером. Добавьте в тесто.
Противень для выпечки застелите пекарской бумагой. При помощи чайной ложечки выкладывайте тесто, оставляя между печеньями небольшое расстояние. Можно выкладывать тесто на муку и катать шарики – так печенье получится более аккуратным. Поставьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 20 минут.
