Для приготовления молочного коктейля в домашних условиях нужен блендер или кухонный комбайн. Взбивать его придется не менее трех минут и главное условие: молоко должно быть свежее! Если есть возможность готовить коктейль из домашнего молока — замечательно! Готовый продукт будет сытным, полезным, воздушным. Магазинное молоко тоже подходит, но опять же, внимательно изучите состав, кроме молока там ни каких дополнительных ингредиентов не должно быть.
Коктейль с мороженым
Самый простой вариант, быстрый и доступный. Берем стаканчик мороженого пломбир, стаканчик съедаем, в само мороженое в емкость блендера отправляем, добавляем двести грамм молока холодного и взбиваем. Не жалейте мороженое, если добавить его меньше нормы — коктейль не выйдет воздушным.
Понадобятся: 600 грамм молока, пакетик сахара ванильного, блюдце смородины (годится и свежая и замороженная), две ложки сахара и один яичный желток (он придаст густоту).
Смородину и сахар, плюс совсем немного молока, ваниль взбиваем до состояния пюре. После этого вводим желток и понемногу добавляем молока. Все ингредиенты должны быть охлажденными, тогда они дают воздушную пышную массу.
С персиками (абрикосами)
Потребуется: молока два стакана, сахара три четверти стакана, пол кило абрикос или персиков, стакан сливок жирных.
Персики моем, наливаем совсем немного воды и варим минуты три. После этого следует перетереть мякоть сквозь сито и в пюре полученное добавляем сахар. Греем массу, затем остужаем. Перекладываем фруктовое пюре в емкость блендера, добавляем сливки и молоко + пару кубиков льда. Взбиваем до появления пены.
Потребуются: молока пол литра, клубники грамм 300, мороженого 100 грамм, сиропа клубничного столовая ложка и столовая ложка сахара.
Взбить все в однородную массу, украсить плодами клубники бокалы.
Банановый коктейль
Потребуется: два спелых банана, немного ванильного сахара и молока свежего три четверти стакана.
Бананы очищаем, кусочками нарезаем и взбиваем с молоком и сахаром ванильным. Напиток получается густым и невероятно ароматным, к тому же калорийным (кто сидит на диете — не увлекайтесь!).
Потребуется: крепкого кофе одна чашка, меда одна ложка, молока один стакан и сливок пол стакана, плюс можно добавить ванильного сахара.
Все ингредиенты должны быть предварительно охлаждены (это касается и кофе), взбиваем их в блендере до однородного состояния.
Коктейль «Италия»
Потребуется: кофе крепкого пол стакана, один стаканчик пломбира, по одной столовой ложке сока яблочного и лимонного, сахара чайная ложечка.
Все ингредиенты взбиваем в пену, разливаем в два бокала.
Потребуются: молока 100 грамм, сока от ананасов 50 грамм и одно колечко ананаса.
Колечко ананаса взбиваем в пюре блендером, добавляем и молоко и сок. Полученный напиток сразу подаем, пока пена не осела.
Коктейль «Мандариновая фея»
Потребуются: мандарины свежих 100 грамм, лимонный сок 10 грамм, сахарного сиропа 10 грамм, кефира жирного 120 грамм.
Шкурки с долек мандаринов снять, все ингредиенты взбить в блендере.
Теперь пару рецептов молочных коктейлей для взрослых, то есть с ДОБАВЛЕНИЕМ СПИРТНОГО.
Потребуется: молока 60 мл, виски 30 мл, сиропа сахарного 10 мл (вода + сахар, довести до кипения и охладить).
Взбиваем все составляющие и сразу подаем.
С сиропом «Гренадин»
Потребуется: молока 100 грамм, сиропа «Гренадин» две столовые ложки и по сорок грамм сока банана и ананаса.
Взбиваем все ингредиенты в однородную пышную массу.
С ликером «Бейлиз»
Потребуются: молока 60 грамм, половинка банана, ликера «Бейлиз» 20 грамм и ликера «Калуа» тоже 20 грамм.
Взбиваем ингредиенты и разливаем в бокалы для «Мартини».
Коктейль «Флоридское молоко»
Потребуются: молока 60 грамм, сливок 10 грамм, апельсинового сока 10 мл, «Гренадина» 10 мл, сока лимона 10 мл. Взбивать все составляющие (лимонный сок в последнюю очередь добавлять).
Коктейль «Иллюзия» с корицей
Ингредиенты: молока 100 грамм, мороженого 100 грамм, корицы две щепотки, «Гренадина» 10 грамм и сока абрикосового тоже 10 грамм. Взбиваем в однородную массу все компоненты.
Коктейль молочный «Конфетка»
Ингредиенты: молока 150 граммов, ликера шоколадного 15 мл и ликера карамельного 30 мл. Компоненты охлаждаем и взбиваем. Подаем незамедлительно.
Небольшой совет: чем больше жирность мороженого «Пломбир», тем вкуснее будет напиток. Если нет времени охладить все компоненты — добавляйте кубики льда в процессе взбивания. Украсить бокалы можно дольками киви, персиками, вишенкой или тертым шоколадом.
