Оказывается, постных и овощных блюд без мяса настолько много, что можно прекрасно разнообразить рацион во время поста, не испытывая чувства голода или недовольства однообразной пищей. Вот, к примеру, интересный и полезный рецепт – котлеты из овсянки с грибами.
Что понадобится для приготовления
400 грамм шампиньонов
Две картофелины
Одна луковица
Примерно стакан овсяных хлопьев
Чеснок и черный молотый перец
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
Овсяные хлопья залейте теплой кипяченой водой примерно на полчаса – они должны хорошо разбухнуть. Если берете хлопья быстрого приготовления, то замачивать их нужно совсем недолго – минут пять – семь.
Картофель очистите и натрите на крупной терке. Мелко порубите лук и грибы. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Смешайте все ингредиенты и добавьте овсяные хлопья. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. Сформируйте небольшие котлетки, выложите в разогретое растительное масло и обжарьте до румяного цвета.
Можно приготовить котлетки в диетическом варианте – выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке на среднем огне.
