Сладкий плов отлично подойдет для вегетарианцев, детей и сторонников здорового питания. Сладкий плов очень вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Получается он очень ароматным и рассыпчатым, а готовится быстро и просто.
Итак, для того чтобы приготовить сладкий плов, понадобится:
1 стакан риса
12 стакана изюма
1-2 шт. яблок
1 шт. моркови
10-12 шт. кураги
12 стакана очищенного миндаля
2-3 ст. л. сливочного масла.
Ингредиенты можно заменять и дополнять в зависимости от вашего вкуса (например, можно взять так же чернослив, финики и т.д.) По желанию можно использовать специи ванилин, корицу и др.
Курагу, яблоки и морковь порезать соломкой. В кастрюле разогреть масло и обжарить сначала морковь,
потом добавить яблоки, слегка припустить 2-3 мин., затем положить сухофрукты и миндаль. Обжаривать примерно 5 минут. Выложить рис, смешать его с фруктами. Добавить соль и сахар по вкусу и залить водой. Закрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности риса. Плов не перемешивать!
Приятного аппетита!
