Сочную и нежную печень можно приготовить в сырной шубке. Ингредиенты:
Печень;
молоко;
соль;
смесь трав сухих.
Для сырной шубки:
Яйца – две или три штуки;
Сыр твердый – сто пятьдесят граммов;
Майонез – две или три столовых ложки;
Мука – две или три столовых ложки.
Процесс приготовления:
Надо сначала печень очистить от пленок, потом промыть и положить в миску, налить молоко и подержать примерно два или три часа.
После этого времени печень надо достать из молока и немного просушить с помощью салфетки. После этого печень надо порезать на порционные куски.
Надо положить кусок печени на доску и прикрыть пленкой, затем отбить слегка молоточком. После этого надо присолить и присыпать смесью трав.
Отдельно приготовить сырную шубку. Для этого надо смешать яйца с натертым сыром, после этого добавить майонез и муку.
Теперь каждый кусочек печени надо сначала опустить в муку, а уж потом в сырную шубку. Жарить печень надо на сковороде с добавлением масла для жарки.
Готовую печень выложить на тарелку и украсить овощами, зеленью.
Приятного аппетита!
