Можно приготовить вкусную постную икру, которую можно подавать к любому столу, будь то праздничный либо повседневный. Такая икра получается острая и очень вкусная.
Ингредиенты:
Батон – сто граммов;
Чеснок – одна головка;
Орехи грецкие – восемь штук;
Соль – половина чайной ложки;
Масло оливковое – одна столовая ложка;
Сок лимонный – полторы чайные ложки.
Процесс приготовления:
Надо сначала чеснок почистить. После этого промыть зубки и измельчить с помощью пресса или порезать очень мелко. Затем надо к чесноку добавить соль и растереть толкушкой. Орехи надо очистить и после этого переложить к чесноку и еще раз перетереть ступкой.
Хлеб надо замочить кипяченой холодной водой, дать постоять немного, потом отжать и добавить к чесноку. Перемешать лопаточкой и влить аккуратно масло.
Отдельно надо лимон промыть и выдавить сок. Потом сок лимона влить аккуратно к чесноку и хлебу. После этого надо очень хорошо все промешать. Такая икра получается вкусная и острая.
Ее надо переложить в тарелку и украсить можно орешками.
Приятного аппетита!
