Предлагаю рецепт приготовления блюда с загадочным названием «Бермудский бифштекс».
Вам понадобиться:
Рубленое мясо – четыреста грамм;
Ветчина – сто грамм;
Лук – две – три луковицы;
Один корешок сельдерея;
Одно яйцо;
Панировочные сухари – две столовых ложки;
Одна чайная ложка сока лимона;
Одна неполная чайная ложка порошка кэрри;
Одна неполная чайная ложка красного молотого перца;
Три столовых ложки мелко нарубленной зелени петрушки;
Яблоки – два – три штуки;
Сладкий перец – два – три стручка;
Жир для жаренья.
Приготовление:
1. Пропустите через мясорубку лук (одну луковицу), ветчину и сельдерей и смешайте все с рубленым мясом. В полученную массу добавьте кэрри и сок лимона. Перемешайте и добавьте на кончике ножа красный молотый перец и одну столовую ложку зелени петрушки. Все тщательно перемешайте и добавьте в массу яйцо и немного панировочных сухарей, чтобы она стала вязкой и опять все тщательно перемешайте.
2. Из полученной массы сформируйте небольшие бифштексы и обжарьте их в горячем жире. Каждый бифштекс украсьте ломтиком яблока, предварительно обжаренным.
3.В той же сковороде потушите кольца репчатого лука и стручки сладкого перца, который нарежьте полосками. Тушеные овощи разложите на ломтиках яблок небольшими горстками. Сверху бифштексы посыпьте красным молотым перцем и зеленью петрушки.
4. К бермудскому бифштексу подайте отварной рис.
