Рецептов приготовления кексов много. В предлагаемом рецепте следует уделить вниманию именно тех норм продуктов, которые используются при его приготовлении. Поскольку небольшие отклонения уже ведут не такому желаемому результату.
Ингредиенты:
Сгущенное молоко – одна банка (триста девяносто пять граммов);
Яйцо куриное – четыре штуки;
Сахар ванильный – один пакетик;
Мука пшеничная – 120 граммов;
Разрыхлитель – 1/2 столовой ложки;
Масло сливочное – 60 граммов;
Пудра сахарная.
Процесс приготовления:
Необходимо взбить с помощью венчика яйца куриные со сгущенным молоком. После этого масло надо распустить и дать остыть, если нет сливочного масла, то можно взять сорок граммов растительного. Затем прибавить к ним муку с разрыхлителем, которую лучше просеять. Тесто получится жидковатым.
Нужно печь прогреть до ста восьмидесяти градусов. Форму для выпечки надо промазать.
Надо вылить подготовленное тесто в форму, затем поставить выпекаться на двадцать пять или тридцать минут. Все будет зависеть от духовки. Обычно кексы на сгущенке очень хорошо запекаются красивой корочкой. Поверять надо деревянной шпажкой.
Кекс надо остудить на решетке и после этого присыпать пудрой сахарной.
Приятного аппетита!
