Это очень простой рецепт. Паштет можно приготовить за десять минут (без учёта времени, затраченного на варку фасоли). Относится блюдо к армянской кухне.
Универсален рецепт тем, что можно готовить паштет из консервированной магазинной фасоли, но в идеале фасоль должна быть свежая, предварительно отваренная.
Пропорции: берём два стакана уже отваренной красной фасоли, три четверти стакана чищенных орехов (только грецкие), три зубка чеснока и самый главный ингредиент — специя «хмели — сунели» (это всё таки армянская кухня).
Ещё нам понадобится четверть пачки сливочного масла и соль по вкусу.
Готовится данный паштет просто. Перекладываем в ёмкость для измельчения фасоль, чеснок очищенный, масло и орешки. Измельчаем. Добавляем соль и хмели — сунели, ещё раз измельчаем.
Паштет из красной фасоли собственно готов!
Хранить его можно не более двух дней. Он очень калорийный и очень сытный (масло + орехи грецкие) и ароматный благодаря присутствию специи.
