Достаточно сытное и очень неплохое по вкусу блюдо. При этом готовится очень быстро, подойдет и на завтрак, и на ужин.
Необходимые продукты
350 грамм сосисок
Пять – шесть помидорок
Баночка консервированной фасоли
250 грамм несоленой брынзы
Пучок зеленого лука, петрушка, укроп
Растительное масло
Немного аджики или острого перца
Приготовление
Фасоль промыть под проточной водой, сосиски нарезать кружочками. Помидоры режем кубиками. Разогреваем в сковородке масло, выкладываем сосиски, слегка обжариваем и добавляем помидоры. Тушим на сильном огне примерно три минуты, когда помидоры станут мягкими, добавляем промытую фасоль. Прогреваем, выкладываем измельченную зелень и зеленый лук, аджику или перец, тушим минуты две – три. Перемешиваем, добавляем нарезанную кусочками брынзу, доводим до кипения, посыпаем мелко нарезанным укропом или петрушкой и снимаем с огня.
Сразу же, горячим раскладываем по тарелкам. Гарниром могут быть макароны, картошка, но это на любителя — блюдо и само по себе самодостаточное, гарнир к нему в общем-то не требуется. Летом можно добавлять болгарский перец, если любите – репчатый лук.
