30.11.2022
Главная > Рецепты блюд > Соответствует ли торт «Графские развалины» своему названию?
Соответствует ли торт «Графские развалины» своему названию? Уже само присутствие в названии торта слова «графские» ко многому обязывает, он должен быть нежным, изысканным и таять во рту…

Для приготовления теста нам понадобится: 2 яйца, ½ стакана сахара, 1 стакан сметаны, ½ банки сгущенного молока, 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом, 2 стакана муки, 2 столовые ложки какао.

Для приготовления крема: 1 литр сметаны, 1 стакан сахара.

Для приготовления помадки: 100 грамм сливочного масла, ½ стакана сахара, 5-6 столовых ложек какао, 16 столовых ложек молока.

Готовим торт:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, сгущенку, гашеную соду и муку.
Одну часть теста выкладываем в формочку и выпекаем 15-20 минут.
В оставшуюся часть теста добавляем 2 столовых ложки какао и выпекаем.
У нас получилось два коржа, один – светлый, другой — темный. Светлый корж кладем на тарелку, разрезаем продольно и смазываем кремом (взбитый сахар + сметана).
Темный корж режем на достаточно крупные ломтики, макаем их в крем и хаотично выкладываем на пропитанный белый корж.
Сверху торт заливается шоколадной помадкой.
Помадка готовится следующим образом: растапливается сливочное масло, в него добавляется молоко, сахар, какао, помадка варится до загустения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *