Для приготовления этого блюда не обязательно брать шампиньоны, подойдут любые съедобные грибы. Они могут быть сушеными или замороженными, и, конечно же, свежими. Эта солянка тем интересна, что она готовится с молодой капустой. Это блюдо может быть украшением вашего праздничного и повседневного стола.
Ингредиенты:
Шампиньоны, масло растительное, лук репчатый, молодая капуста, морковь, томатная паста.
Ход приготовления:
Необходимо шампиньоны очистить и порезать кусочками. Затем налить масло растительное на сковородку и прожарить на ней шампиньоны. Отдельно нужно почистить лук репчатый, затем порезать кубиками и добавить обжариваться к грибам. После этого нужно добавить натертую морковь. Помешивая нужно продолжать обжаривать. Капусту молодую надо нашинковать и добавить к грибам. Хорошо перемешать, добавить перец молотый, соли и положить несколько ложек томатной пасты, можно положить также лист лавровый. Все перемешать, прикрыть крышкой и поставить тушиться. Готовую солянку положить в блюдо и украсить укропом или петрушкой.
Приятного аппетита!
