20.08.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить креветки с апельсинами?
Как приготовить креветки с апельсинами? Креветки с апельсинами

Необходимые ингредиенты:

1) 800 г сырых креветок (серого цвета), можно замороженных;
2) 1 апельсин;
3) 150 г сливок;
4) 1 ст. л. сливочного масла;
5) 1 луковица лука-шалота или репчатого;
6) 5 ст. л. бренди;
7) черный перец, соль по вкусу.

Приготовление. Апельсин вымойте, цедру срежьте ножом. Нарежьте половину цедры тонкой соломкой. Выжмите сок из апельсина.

Разогрейте в сковороде сливочное масло. Очистите лук-шалот, разрежьте его пополам, положите в свовородку, добавьте апельсиновый сок и нарезанную цедру. Кипятите одну минуту.

Креветки вымойте, надрежьте спинку и удалите черную жилку. Положите креветки в сковородку, тушите несколько минут, часто переворачивая.

Добавьте бренди, выпарите, посолите и поперчите.

Креветки снимите с плиты, накройте и сохраните теплыми.

Налейте сливки в сковородку с соком, образовавшимся при тушении креветок, перемешайте, поперчите, посолите, по вкусу, выньте лук.

Положите креветки в соус, тушите 1 минуту, сразу же подавайте.

Не используйте красные креветки — они отварные и при повторной термической обработке станут жесткими.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.