Вкусный и необычный салатик можно приготовить из овощей с макаронами. Он может быть и салатом, и горячим полноценным блюдом – все ингредиенты хорошо подобраны и сочетаются между собой. Макароны лучше брать или крупные перья или бантики – салат будет и наряднее и не такой однородный.
Продукты для салата
200 грамм макарон
100 грамм ветчины
Один крупный баклажан
Один болгарский перец
Бульонный кубик
Продукты для соуса
Майонез
Чайная ложка горчицы
Зубчик чеснока
Приготовление
Закипятить воду, положить в нее бульонный кубик, размешать и всыпать макароны. Отварить до готовности, но не переваривать, пусть лучше останутся слегка недоваренными.
Баклажан нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. Переложить на бумажное полотенце. В том же масле обжарить кусочки болгарского перца. Тоже переложить на полотенце или салфетку. В салате лишний жир не понадобится.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Макароны выложить в салатник, на них положить поджаренные овощи, сверху на овощи положить ветчину. Разложить небольшими порциями соус, не перемешивать. Посыпать сверху приправами или черным молотым перцем.
Приготовление соуса. Смешать майонез и горчицу, выдавить через пресс чеснок, добавить к майонезу и перемешать.
