Существует мнение, что зелёный чай можно повторно заваривать, так ли это?
Зелёный чай можно заваривать повторно. Если вы в заварили в чашке или в чайничке зелёный чай, выпили его, а заварка осталась, то смело можете повторно заливать эту заварку горячей водой. Дать настояться заварке минуты 3 — 4 и чай можно пить. Вкус у повторно заваренного чая будет мягче.
Японцы утверждают, что зелёный чай можно заваривать повторно до пяти раз. И каждый раз, заливая оставшуюся заварку горячей водой, вкус чая будет меняться. Зелёный чай будет раскрывать новые нотки вкуса. Но нельзя оставлять заварку для заваривания на долгое время, чтобы она не пересыхала.
Повторно можно заваривать только зелёный чай. Чёрный чай не заваривают повторно. Вкус у повторно заваренного чёрного чая будет очень слабым и не выразительным.
