Оригинальное и вкусное блюдо — пельмени с сыром и зеленью — точно сможет удивить Ваших гостей. Удивительное, не очень калорийное, и в то же время довольно быстрое в приготовлении. Итак, как приготовить пельмени с сыром и зеленью?Понадобится:— для теста: 1 стакан муки, 2 яйца, соль.
-для начинки: сыр адыгейский — 400 гр, яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, перец и соль, пучок петрушки.
Замешивают пельменное тесто. Охлаждают его в течение 30 минут. Для начинки натирают адыгейский сыр, добавляют одно яйцо, сливочное масло, рубленую зелень и все тщательно перемешивают.
Разделяют тесто пополам и раскатывают на два тонких пласта. На один пласт выкладывают начинку небольшими шариками в несколько рядов.
Затем тесто вокруг начинки смазывают яйцом, накрывают вторым пластом, прижимают тесто вокруг начинки, чтобы слепить оба пласта. Затем нарезают пласты квадратами (лучше фигурным ножом) и варят получившиеся пельмени в течение пяти минут в подсоленной воде.
Подают пельмени горячими со сливочным маслом.
