Конечно, питаясь крошечными порциями тунца, творога и салата, быстро похудеешь. Однако большинство сидевших на голодной диете позже, отказавшись от нее, быстро набирают вес, что сбросили и даже несколько больше.
Почему? … Потому что при самоограничении неизбежно возникает как дефицит тех или иных питательных веществ, так и психологический дискомфорт — чувство запретного плода. Организм реагирует на это стойким усилением аппетита. Горький опыт показывает, что,
сокращая выбор блюд и следя за их калорийностью, человек склонен переедать, особенно когда остается один.
По данным одного исследования, женщины с лишним весом, потреблявшие 1800 ккал в день и позволявшие себе порой полакомиться, худели медленнее, чем контрольная группа, соблюдавшая низкокалорийную диету (1200 ккал) с малым потреблением жиров, но зато через год первые сбросили почти вдвое больший вес.
