28.03.2024
Главная > Вопрос–ответ > Для чего нужен желатин?

Он находит широкое применение

Желатин (от латинского gelatus — «застывший») используется во многих отраслях промышленности. Эта смесь белков животного происхождения при нагревании в воде или слабокислотном растворе легко растворяется и образует клейкую жидкость.

В медицине и биологии желатин используют для изготовления капсул и как кровоостанавливающее средство, в лабораторных исследованиях применяют для приготовления питательных сред, в пищевой промышленности — в кондитерском деле, в том числе для желе, мармелада, в фото- и кинопромышленности — для приготовления эмульсий светочувствительного слоя фотопленки и фотобумаги, а также для изготовления денежных знаков, красок и… искусственного жемчуга. Существует также так называемый баллистический желатин, который имитирует ткани человеческого тела во время испытаний поражающего действия различных видов оружия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *