05.10.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить сдобу с шафраном?
Как приготовить сдобу с шафраном? Даже не могу точно определить, на что больше всего по вкусу похожа сдоба с шафраном, приготовленная по приведенному ниже рецепту, но совершенно уверена в том, что она понравится всем. Хлеб эта сдоба вряд ли заменит, но вот в качестве кекса или основы для конфитюра будет просто супер!

Сдоба с шафраном

На 2 формы диаметром 22 см вам понадобятся:

Мука пшеничная – 600 г
Яйца – 3 шт.
Дрожжи сухие – 2 пакетика
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 180-200 г
Шафран – 1-2 щепотки
Соль – 1 ч.л.
Масло сливочное (для смазывания формы) – 2-3 ст.л.
Цедра апельсина (натертая) – от одного апельсина

Способ приготовления:

Заранее выложите из холодильника 150 г сливочного масла, чтобы оно потом лучше смешалось с тестом.

А само тесто начните готовить так, в глубокую миску сложите муку и дрожжи. Перемешайте. Затем, добавьте сахар, соль, шафран, цедру и одно яйцо. Все перемешайте. Введите оставшиеся 2 яйца и замесите тесто. В самом конце процесса замешвания теста добавьте размягченное масло. Все хорошо перемешайте и поставьте тесто на расстойку. Для этого потребуется много времени – 6-8 часов. Но, процесс ускорится, если вы накроете емкость с тестом чистым полотенцем и уберете ее в теплое место.

По истечении заданного времени, вымесите тесто еще раз и положите его в смазанную маслом форму (если у вас их 2, то это просто замечательно, тогда не придется ждать). Заполните форму максимум до половины и дайте тесту 2-3 часа на расстойку. Когда тесто поднимется в 2 раза, отправляйте его в разогретую до 150 градусов духовку. Минут через 40 сдоба с шафраном должна уже превратиться в золотисто-коричневую аппетитнейшую выпечку.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.