Вот, что вам нужно сделать:
1) Очищенные семечки и грецкие орехи надо обжарить на сковороде. Можно делать это и в духовке, но тогда процесс приготовления займет больше времени.
2) Остывшие орехи и семечки нужно перемолоть вместе с чистым и сухим (!) изюмом в мясорубке или блендере.
3) В полученную массу нужно добавить столовую ложку вареного сгущенного молока и все хорошо размешать. Вот из этого-то теста и нужно скатать небольшие шарики.
4) Натрите на мелкой терке шоколад и обваляйте в нем все шарики. Если у вас есть вафли, то можно обвалять конфеты и в вафельной крошке.
5) Уберите конфеты в холодильник, чтобы они получше «взялись».
«Ежики» готовы! Теперь разложите их по отдельным конфетным розеткам и готовьте чай или кофе.
Приятного аппетита!