Пицца, как говорится, она и в Африке пицца. И предлагаемый рецепт является очередным подтверждением этой незыблемой истины.
Для приготовления теста для пиццы:
Мука пшеничная – триста пятьдесят граммов;
Дрожжи сухие – семь граммов;
Масло оливковое – одна суповая ложка;
Сахар – одна чайная ложечка;
Соль – щепоточка.
Для приготовления начинки:
Фарш мясной сырой – двести пятьдесят граммов;
Яйцо куриное – одна штука;
Бекон – примерно шесть полосочек;
Сладкий перчик – одна штука;
Твердый сыр;
Кетчуп – половина стакана;
Масло растительное – три суповые ложки;
Петрушка, зелень.
Процесс изготовления пиццы:
Из предложенных продуктов замесить дрожжевое тесто. Важно, чтобы все продукты были теплые. После того, как тесто будет замешено, необходимо оставить его для подъема примерно на тридцать минут. За это время можно приготовить начинку для пиццы.
В мясной фарш добавить специи, яичко куриное сырое и соль, все вымешать, затем сделать небольшие шарики, величиной с орех грецкий. После этого шарики надо пожарить на сковородочке с маслом растительным.
Перчик сладкий почистить от семян и нарезать небольшими кубиками, также нужно нарезать и бекон.
После этого нужно формировать пиццу, для этого тесто раскатать в круг и переложить в формочку, сделать бортики. Затем хорошо промазать кетчупом, далее разложить жареные шарики мясные, нарезанный перчик и бекон. После этого пиццу щедро присыпать тертым сыром, немного сбрызнуть маслом оливковым. После этого пиццу можно убрать в духовку горячу запекаться. Время запекания – двадцать минут.
