04.12.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить жульен?
Как приготовить жульен? Для приготовления жульена вам понадобится:
-0,5 кг грибов
-0,5 кг филе курицы
-200 г сыра
-2 шт. репчатого лука
-150 г сметаны
-2 ст. ложки муки
-2 ст. ложки сливочного масла
-соль и перец

Отвариваем куриное филе, даём ему остыть, после чего измельчаем до маленьких кусочков.
Мелко крошим лук, обжариваем его на сливочном масле. Нарезаем грибы (предварительно их очистив), добавляем к луку и жарим 12-15 минут. Потом выкладываем в сковороду филе, смешиваем его с грибами и луком, сыпем соль и перец.
Муку немного обжариваем на сковороде, вливаем сметану, добавляем перец-соль, и ждём, пока соус закипит. После этого сюда же выкладываем куриное филе с грибами и луком, даём минуту постоять на плите. Полученную массу выкладываем в кокотницы (если нет кокотниц, подойдут формы для запекания), посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку, не накрывая крышкой, и запекаем до румяного цвета. Температура в духовке должна быть 180 градусов.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *