07.02.2023
Главная > Рецепты блюд > Что такое пицца?
Что такое пицца? Пицца — аппетитный открытый пирог, обычно готовится из дрожжевого теста с разнообразными начинками, включающими овощи, сыр и мясные продукты.

Как приготовить эластичное тесто для пиццы

Вымешивайте тесто дольше, чем для выпечки хлеба.

Как получить тонкий, хрустящий корж

Выдержите поднявшееся тесто в холодильнике в течение нескольких часов. Раскатайте еще холодное тесто в пласт толщиной 0,5 см и немедленно выпекайте в горячей духовке, пока тесто не нагрелось и не начало снова подходить.

Как получить толстый, плотный корж

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 см и дайте слегка подойти перед выпеканием.

Как придать тесту форму с помощью скалки

На слегка припудренной мукой поверхности раскатайте тесто в круглый пласт, не прижимая скалкой края.

Как придать тесту форму руками

Держите расплющенный круг теста на весу, поворачивая его как колесо: оно растянется за счет силы тяжести.

Как разрезать пиццу

Лучше всего использовать специальный резак (в виде колесика), но подойдут и обычные кухонные ножницы.

Как быстрее приготовить основу для пиццы

Если вы торопитесь, не затевайте приготовление домашнего теста. Есть более скорые варианты: готовое охлажденное свежее или замороженное тесто для пиццы или тесто для хлеба, выпеченная основа для пиццы, тортильи, пита из цельной пшеницы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *