Очень легко и быстро можно приготовить оригинальную закусочку под названием «Осенний мотив».
Ингредиенты:
Цветная капуста – один небольшого размера качан;
Морковь – две средние морковки;
Лук репчатый – две головки;
Перец сладкий болгарский – три штуки;
Укроп, зелень;
Перец горошком душистый и черный;
Лист лавровый – две штуки.
Для приготовления маринада:
Вода очищенная – один литр;
Соль – две суповых ложки;
Сахар-песок – примерно один стакан;
Уксус девятипроцентный – сто граммов;
Масло растительное – сто граммов.
Процесс изготовления:
Капусту цветную необходимо помыть и разобрать на соцветия, затем залить кипятком и продержать минут пять, после этого капусту достать. Морковку помыть и порезать соломкой или натереть. Лук репчатый почистить и порезать кольцами или полуколечками. Перец сладкий почистить и порезать соломочкой. Затем взять кастрюлечку и положить на дно нарезанный укропчик, лаврушечку, перец горошком. После этого нужно слоями разложить подготовленные овощи. Отдельно из указанных ингредиентов приготовить маринад, которым полностью заливаем сложенные в кастрюлечку овощи. Оставляем кастрюлечку с овощами под маринадом на сутки в тепле, крышка должна быть закрыта. Затем нужно убрать на холод и уже примерно через несколько часов подавать к столу. Приятного аппетита.
